Restaurant Montée (Paris 14)

Ayant une amie américaine qui est venue me rendre visite pendant 4 jours à Paris, elle voulait bien sûr, tester de la bonne cuisine française.

J’ai donc cherché, sur mon appli préférée, La Fourchette, les restaurants de la catégorie « insider», en gros gastronomique mais avec des menus accessibles. Là, les avis étaient top et pour le menu midi, c’était un menu unique à 40 euros.

Quand nous sommes arrivés au restaurant, nous sommes tombés sur une serveuse japonaise qui je suppose est la femme du chef lui-même japonais et qui a une étoile au Michelin !!!

Trop cool.

Le restaurant est assez petit, avec une décoration assez sobre que j’ai beaucoup aimé.

La dame nous a proposé deux cartes. Un menu à 32€ avec entrée, plat et dessert ou le menu découverte à 40€ avec une succession d’entrées, plats et desserts.

Nous sommes parties sur celui-là.😛

Déjà en premier, nous avons eu un amuse bouche pour deux avec champignons, crackers au fromage et noix. Délicieux.

Puis sont venues les entrées : radis sur un morceau de fruit du dragon et une fleur. Je dois dire que le sens du détail m’a impressionnée. Dans la forme où c’est si joliment présenté et soigné et sur le goût où la saveur du fruit du dragon, du radis et de la fleur se marient parfaitement. J’ai adoré.

Ensuite, nous avons eu un gâteau d’avocat avec du crabe et de l’amarante. Délicieux aussi. Vraiment.

Puis nous sommes passés au chaud.

Pomme de terre avec morue. Très fin très bon.

Du poisson avec un Saint Pierre et une sauce délicieuse.

Puis un canard à l’orange. Savoureux.

A chaque fois, c’était une explosion de saveurs pour les papilles et de beauté pour la présentation.

Étant peu habituée quand même des restaurants gastronomiques, j’avais peur d’avoir faim après car les portions sont quand même petites et du coup pour chaque plat, j’ai fini la sauce qui était delicieuse à chaque fois avec du pain. Je sais que cela ne se fait pas mais les sauces étaient si bonnes et j’avais peur d’avoir faim.

Mais En fait, non. Je n’aurais pas dû manger le pain même si j’aurais loupé les sauces car j’étais déjà très calée quand sont arrivés les desserts.

J’ai adoré la meringue telle une coupe où dedans il y avait de la glace coco, de l’ananas rôtie, une mousse etc. La présentation était canon et le goût encore plus.

Ensuite, le dessert au chocolat avec un chocolat fondu, gâteau au chocolat était tellement bon aussi.

Et les oreillettes, ces beignets très légers et très fins étaient aussi délicieux.

J’avais pris de l’eau gazeuse et à chaque fois qu’on finissait, la dame nous ramenait une nouvelle bouteille et j’ai eu peur pour l’addition, en me disant que 3 bouteilles, cela allait faire mal mais en fait non. Elle nous a compté 10 euros pour l’eau, peu importe le nombre de bouteilles prises j’ai l’impression. (Je ne sais pas si c’est la règle dans ce type de restaurant).

Bref, ce restaurant était une agréable surprise qui m’a donné envie de manger plus souvent cette cuisine fine et raffinée avec des produits de qualité. C’est un budget mais y aller le midi est en fait le bon plan.

Je Suis fan et encore plus je pense parce que le chef est japonais😉. Même si la cuisine était très française, on retrouve la touche asiatique avec certains choix de produits comme le fruit du dragon etc.

J’ai adoré !!! Une belle découverte et un service adorable et doux.